Resep Menu Sahur: Sambal Kentang Wortel dan Gelatin
Menu sahur yang cocok untuk anak kos yang ingin memasak sendiri di rumah adalah sambal kentang wortel dan gelatin. Sambal kentang wortel adalah lauk yang pedas dan gurih, sedangkan gelatin adalah dessert segar yang lezat. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan untuk Sambal Kentang Wortel:
– 2 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil-kecil
– 2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil-kecil
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1 sdm minyak goreng
– 300 ml air
Bahan untuk Gelatin:
– 2 sachet agar-agar bubuk
– 500 ml air
– 200 gr gula pasir
– 1 sdt ekstrak vanila
– 2 tetes pewarna makanan
Cara membuat sambal kentang wortel:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
4. Masukkan air, daun salam, garam, dan gula.
5. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bahan-bahan matang.
Cara membuat gelatin:
1. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng.
2. Campurkan agar-agar bubuk dan air dalam panci.
3. Setelah tercampur rata, nyalakan kompor dan tambahkan gula pasir dan ekstrak vanila.
4. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
5. Matikan kompor dan tambahkan pewarna makanan. Aduk rata.
6. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang dan dinginkan di kulkas.
Setelah sambal dan gelatin matang, sajikan dalam mangkuk atau piring. Nikmati sambal kentang wortel yang pedas dan gurih, serta gelatin yang segar dan lezat.
Ringkasan:
– Sambal kentang wortel adalah lauk yang pedas dan gurih yang terbuat dari kentang, wortel, cabai merah, bawang putih, jahe, daun salam, garam, gula, dan minyak goreng.
– Gelatin adalah dessert segar yang terbuat dari agar-agar bubuk, air, gula pasir, ekstrak vanila, dan pewarna makanan.
– Sambal dan gelatin dapat disajikan dalam mangkuk atau piring setelah matang.
