Nasi Mandi: Makanan Khas Arab Saat Idul Fitri
Idul Fitri merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, bermacam-macam hidangan khas tersedia untuk menyambut Idul Fitri, salah satunya adalah Nasi Mandi.
Nasi Mandi adalah hidangan populer di negara-negara Arab dan biasa disajikan saat merayakan Idul Fitri. Hidangan ini terbuat dari nasi putih yang diberi bumbu khas Arab termasuk daging kambing atau domba yang diolah dengan cara dipanggang.
Berikut ini adalah resep Nasi Mandi yang bisa Anda coba di rumah sendiri:
Bahan:
– 500 gram daging kambing atau domba (dipotong menjadi beberapa bagian)
– 2 cangkir nasi basmati
– 3 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan kunyit bubuk
– 1 sendok makan jintan atau adas bubuk
– 1 sendok teh lada
– 2 batang kayu manis
– 3 biji cengkeh
– 1 buah bawang bombay
– 6 siung bawang putih
– 2 sendok makan ghee (bisa diganti mentega)
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan daging kambing atau domba, dan iris menjadi beberapa potongan.
2. Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jintan atau adas bubuk, dan lada. Aduk rata.
3. Lumuri daging dengan bumbu yang telah disiapkan, kemudian diamkan selama minimal 1 jam.
4. Panaskan oven suhu 200 C, panggang daging kambing atau domba sampai matang dan kecoklatan.
5. Masak nasi basmati dalam panci dengan menambahkan kayu manis, cengkeh, dan sedikit garam.
6. Iris bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan minyak zaitun hingga harum.
7. Masukkan bawang tumis ke dalam panci nasi. Aduk rata.
8. Tambahkan ghee atau mentega, dan aduk lagi hingga merata.
9. Angkat daging panggang, dan potong-potong sesuai selera.
10. Sajikan nasi mandi di piring, tambahkan potongan daging panggang di atasnya, sajikan dengan sambal tomat atau acar timun mentimun.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!
Ringkasan:
– Nasi Mandi merupakan hidangan khas Arab yang sering disajikan saat Idul Fitri.
– Terbuat dari nasi putih dan daging kambing atau domba yang diolah dengan cara dipanggang.
– Resep Nasi Mandi membutuhkan bahan seperti daging, nasi, bumbu, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, ketumbar, kunyit, jintan, dan lada.
– Bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan minyak zaitun dan ditambahkan ke dalam nasi.
– Nasi Mandi disajikan dengan potongan daging panggang di atasnya dan bisa dinikmati bersama dengan sambal tomat atau acar timun mentimun.
