Cara Membuat Dadara Balandar | Dadar Gulung Khas Sulawesi Selatan
Dadara Balandar atau Dadar Gulung merupakan salah satu kuliner khas dari wilayah Sulawesi Selatan yang sangat populer di Indonesia. Membuat Dadar Gulung memang sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja di rumah.
Berikut adalah resep dan cara membuat Dadar Balandar atau Dadar Gulung khas Sulawesi Selatan yang lezat:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 100 gram kelapa parut kasar
– 100 ml santan kental
– 50 ml air daun pandan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, santan kental, dan air daun pandan dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan datar dan beri minyak goreng secukupnya.
4. Ambil adonan Dadar Balandar atau Dadar Gulung yang sudah dibuat sebanyak satu sendok sayur dan tuangkan ke wajan yang telah dipanaskan.
5. Ratakan adonan menggunakan spatula hingga membentuk lingkaran.
6. Biarkan Dadar Balandar atau Dadar Gulung pada satu sisi sampai matang, kemudian balik dan tunggu hingga matang.
7. Angkat Dadar Balandar atau Dadar Gulung dan siapkan alas daun pisang.
8. Ambil Dadar Balandar atau Dadar Gulung yang sudah matang dan letakkan di atas daun pisang.
9. Lipat Dadar Balandar atau Dadar Gulung menggunakan daun pisang dan gulung perlahan hingga membentuk seperti batang.
10. Dinginkan Dadar Balandar atau Dadar Gulung dan siap disajikan.
Demikianlah cara membuat Dadar Balandar atau Dadar Gulung khas Sulawesi Selatan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, santan kental, dan air daun pandan dalam satu wadah.
– Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga tercampur rata.
– Panaskan wajan datar dan beri minyak goreng secukupnya.
– Ambil adonan Dadar Balandar atau Dadar Gulung yang sudah dibuat sebanyak satu sendok sayur dan tuangkan ke wajan yang telah dipanaskan.
– Ratakan adonan menggunakan spatula hingga membentuk lingkaran.
– Biarkan Dadar Balandar atau Dadar Gulung pada satu sisi sampai matang, kemudian balik dan tunggu hingga matang.
– Angkat Dadar Balandar atau Dadar Gulung dan siapkan alas daun pisang.
– Ambil Dadar Balandar atau Dadar Gulung yang sudah matang dan letakkan di atas daun pisang.
– Lipat Dadar Balandar atau Dadar Gulung menggunakan daun pisang dan gulung perlahan hingga membentuk seperti batang.
– Dinginkan Dadar Balandar atau Dadar Gulung dan siap disajikan.
