Wajib Coba! Jajanan Tradisional Rasa Internasional… Ekonomis, Praktis, Lumer di Mulut | Dapur Mama
Jajanan tradisional memang selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, harga yang terjangkau juga membuat jajanan tersebut selalu menjadi buruan ketika ingin memanjakan lidah. Namun bagaimana jika jajanan tradisional tersebut dihidangkan dengan rasa internasional? Mantap, bukan?
Berikut ini adalah resep jajanan tradisional rasa internasional yang dapat kamu coba di rumah:
1. Pisang Goreng Keju
Bahan-bahan:
– 5 buah pisang kepok yang sudah matang
– 50 gr keju cheddar, parut halus
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gr tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas pisang, kemudian potong sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah.
3. Masukkan keju parut ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga merata.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung terigu hingga tertutup rata.
5. Goreng pisang di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Tiriskan pisang goreng dari minyak dan sajikan.
2. Martabak Red Velvet
Bahan-bahan kulit:
– 250 gr tepung terigu
– 50 gr maizena
– 50 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sdt ragi
– 100 ml air hangat
– 50 ml susu cair
– 1 sdm bubuk coklat merah
Bahan-bahan isian:
– 200 gr keju mozzarella, parut
– 4 sdm gula pasir
– 2 sdm margarin
– Secukupnya meses coklat sebagai topping
Cara membuat:
A. Kulit Martabak
1. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan ragi, aduk rata.
3. Tambahkan telur, air hangat, susu cair, dan bubuk coklat merah. Aduk hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 20-30 menit hingga mengembang.
B. Isian Martabak
1. Panaskan margarin pada wajan, masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
2. Masukkan keju mozzarella, aduk hingga meleleh. Tiriskan.
C. Penyajian
1. Ambil adonan kulit, pipihkan menggunakan tangan.
2. Masukkan isian pada kulit yang sudah dipipihkan.
3. Lipat kulit menjadi dua, kemudian tekan-tekan hingga membentuk martabak.
4. Panggang martabak dengan menggunakan wajan anti lengket. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan martabak dengan menaburkan meses coklat sebagai topping.
3. Cilok Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung tapioka
– 1 butir telur, kocok lepas
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 250 ml air
– Minyak goreng secukupnya
– Saus teriyaki secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, telur kocok lepas, bawang putih, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
3. Ambil adonan, pipihkan dan potong-potong sesuai selera.
4. Rebus potongan cilok dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng pada wajan anti lengket, goreng cilok hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
6. Tuang saus teriyaki di atas cilok, kemudian sajikan.
Inilah tiga resep jajanan tradisional rasa internasional yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan harganya terjangkau. Yuk, dicoba!
