Resep Kulit Dadar Gulung Bersarang | Kulit dadar enten
Kulit dadar gulung bersarang atau kulit dadar enten adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering dihidangkan untuk sarapan atau cemilan. Kulit dadar ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta memiliki tekstur yang lembut di dalamnya. Berikut adalah resep membuat kulit dadar gulung bersarang.
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 400 ml air santan
3. 3 butir telur ayam
4. 1/2 sendok teh garam
5. 2 sendok makan gula pasir
6. Pewarna makanan hijau, kuning, dan merah
7. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, air santan, telur, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
2. Pisahkan adonan menjadi tiga bagian yang sama besar.
3. Beri pewarna hijau pada salah satu bagian adonan, pewarna kuning pada bagian kedua, dan pewarna merah pada bagian ketiga. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan datar dengan api sedang.
5. Ambil sendok sayur adonan hijau dan tuangkan ke wajan. Ratakan dan biarkan sekitar 1-2 menit hingga matang. Balik kulit dadar dan biarkan matang selama 30 detik. Angkat dan letakkan di atas piring.
6. Ulangi langkah 5 dengan adonan kuning dan merah hingga adonan habis.
7. Setelah semua kulit dadar matang, ambil selembar kulit dadar hijau dan beri isian sesuai selera, seperti kelapa parut dan gula merah. Gulung kulit dadar dan letakkan di atas piring.
8. Ulangi langkah 7 dengan kulit dadar kuning dan merah.
9. Potong kulit dadar gulung bersarang sesuai selera dan sajikan dalam piring saji.
Sajikan kulit dadar gulung bersarang dengan secangkir teh atau kopi hangat untuk menikmatinya lebih nikmat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kulit dadar gulung bersarang adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasa dihidangkan untuk sarapan atau cemilan.
– Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kulit dadar bersarang adalah tepung terigu, air santan, telur ayam, garam, gula pasir, dan pewarna makanan (hijau, kuning, dan merah).
– Cara membuat kulit dadar bersarang adalah campurkan bahan-bahan, pisahkan adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna makanan, panaskan wajan, tuangkan adonan, balik kulit dadar, tambahkan isian, gulung kulit dadar, potong sesuai selera, dan sajikan.
