Dadar Gulung Polkadot dengan Isi Kelapa
Dadar gulung polkadot dengan isi kelapa adalah makanan enak yang terkenal di Indonesia. sajian ini terdiri dari dadar gulung yang tipis dan renyah dengan taburan polkadot dari pewarna alami dan kelapa parut di dalamnya. Makanan ini cocok untuk santapan di pagi atau sore hari bersama keluarga atau teman-teman. Di artikel ini, kita akan belajar cara membuat dadar gulung polkadot dengan isi kelapa yang lezat.
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung terigu serba guna
– 1 butir telur ayam
– 200 ml air kelapa
– 50 ml air matang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– Pewarna makanan merah dan biru
– Daun pandan segar secukupnya, iris tipis
– 200 gram kelapa parut, kukus
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campur tepung terigu, garam, vanili, dan telur ayam dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan whisk.
3. Tuangkan air matang dan air kelapa sambil terus diaduk hingga adonan kental dan halus.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah pada satu bagian adonan, tambahkan pewarna biru pada bagian adonan kedua, dan biarkan adonan ketiga tanpa warna.
5. Siapkan wajan datar, panaskan dengan api kecil. Olesi permukaan dengan minyak goreng menggunakan kuas.
6. Tuang adonan dengan warna merah di atas wajan datar dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masukkan sejumput kelapa parut di atas adonan. Tutupi wajan dengan penutup dan tunggu selama kurang lebih 2 menit atau hingga dadar setengah matang.
7. Angkat dadar dari wajan, letakkan di atas alas datar. Gulung dadar hingga membentuk rambut nenek. Ulangi langkah-langkah ini pada adonan kedua dan ketiga.
8. Setelah dadar selesai digulung, iris dadar seukuran jari.
9. Siapkan pisau dan tusukan gigi. Tusukkan daun pandan kepada tusukan gigi, kemudian tusukkan pisau di sampingnya.
10. Tumpuk potongan dadar gulung polkadot dengan keping daun pandan hingga membentuk tumpukan.
11. Sajikan dadar gulung polkadot dengan isi kelapa pada piring saji.
Sekarang, sajian dadar gulung polkadot dengan isi kelapa yang lezat dan berwarna-warni sudah siap untuk dinikmati.
Ringkasan:
– Campur tepung terigu, garam, vanili, dan telur ayam dalam mangkuk besar, aduk rata menggunakan whisk.
– Tuangkan air matang dan air kelapa sambil terus diaduk hingga adonan kental dan halus.
– Bagi adonan menjadi 3, tambahkan pewarna merah pada satu bagian adonan, dan tambahkan pewarna biru pada bagian adonan kedua.
– Siapkan wajan datar, panaskan dengan api kecil. Olesi permukaan dengan minyak goreng menggunakan kuas.
– Tuang adonan dengan warna merah di atas wajan datar dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
– Masukkan sejumput kelapa parut di atas adonan. Tutupi wajan dengan penutup dan tunggu selama kurang lebih 2 menit atau hingga dadar setengah matang.
– Gulung dadar hingga membentuk rambut nenek. Setelah dadar selesai digulung, iris dadar seukuran jari.
– Tusukkan daun pandan kepada tusukan gigi, kemudian tusukkan pisau di sampingnya.
– Tumpuk potongan dadar gulung polkadot dengan keping daun pandan hingga membentuk tumpukan.
– Sajikan dadar gulung polkadot dengan isi kelapa pada piring saji.
