Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan mudah ditemukan di pasaran. Kue ini memiliki kulit yang lembut dan isian yang manis, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Namun, ada satu masalah yang sering dialami oleh para pembuat kue dadar gulung, yaitu kulit dadar yang seringkali gagal atau tidak elastis saat digulung. Oleh karena itu, kita perlu menggunakan resep kulit dadar anti badai agar kulit dadar gulung yang kita buat bisa selalu elastis dan mudah digulung.
Berikut adalah resep kulit dadar anti badai yang dapat dipraktikkan di rumah:
Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 1/4 sendok teh garam
– 2 butir telur
– 500 ml air matang
– Pewarna makanan (opsional)
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Jika ingin memberikan warna pada kulit dadar, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan aduk rata.
5. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan dan ratakan menggunakan sendok.
7. Masak hingga kulit dadar matang dan tidak lengket di bagian bawah. Angkat dan dinginkan.
8. Lakukan tahapan yang sama sampai adonan habis.
9. Siapkan isian dadar gulung sesuai selera, seperti gula kelapa, keju, meses, atau kacang.
10. Letakkan isian pada bagian tengah kulit dadar dan gulung rapat seperti gulungan sushi.
11. Potong dadar gulung sesuai dengan selera dan sajikan.
Dengan menggunakan resep kulit dadar anti badai ini, kita bisa membuat dadar gulung dengan kulit yang selalu elastis dan mudah digulung. Selain itu, resep ini juga sangat mudah dipraktikkan di rumah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran.
Summary:
– Dalam membuat kulit dadar gulung yang elastis dan mudah digulung, dibutuhkan resep kulit dadar anti badai.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, telur, air, pewarna makanan (opsional), dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan semua bahan, tuang ke dalam wajan, dan dinginkan.
– Selanjutnya, kulit dadar gulung siap diisi dengan berbagai macam isian seperti gula kelapa, keju, meses, atau kacang.
– Dengan resep ini, kulit dadar gulung yang dihasilkan akan selalu elastis dan mudah digulung.
