DADAR TELUR GULUNG atau TAMAGOYAKI adalah salah satu hidangan tradisional Jepang berupa telur gulung dengan rasa yang lezat dan tektur lembut. Tamagoyaki sering disajikan dalam bentuk sushi, makizushi dan juga delikatessen.
Berikut ini adalah Cara membuat DADAR TELUR GULUNG (TAMAGOYAKI) ala jepang:
Bahan:
– 4 butir telur ayam ukuran sedang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh mirin (optional)
– 1/2 sendok teh Kikkoman Shoyu
– 2 sendok makan dashi bubuk yang sudah dicampur dengan 3 sendok makan air panas
Cara Membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, mirin, shoyu dan dashi yang sudah dicampur air panas, aduk rata.
2. Siapkan wajan ukuran kecil dengan api kecil sedang. Olesi wajan dengan minyak sayur.
3. Tuang 1/4 bagian telur ke dalam wajan dan biarkan tercampur dan setengah matang.
4. Gulung telur dari sisi kanan ke sisi kiri, lalu dorong ke ujung wajan.
5. Olesi permukaan wajan yang kosong dengan minyak dan tuang kembali 1/4 bagian telur ke arah yang kosong.
6. Angkat tamagoyaki yang sudah setengah matang hingga ujung wajan untuk mempermudah saat menggulungnya.
7. Gulung lagi telur dari sisi kanan ke sisi kiri, letakkan di sisi kiri dari tamagoyaki yang sudah terbentuk. Ulangi proses ini sampai telur habis.
Dadar telur gulung (tamagoyaki) siap disajikan. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan mayones atau saus okonomiyaki sebagai tambahan. Cocok disajikan sebagai sajian sarapan ataupun sebagai pelengkap makan siang atau makan malam.
==============================================
Ringkasan:
– DADAR TELUR GULUNG atau TAMAGOYAKI adalah salah satu hidangan tradisional Jepang berupa telur gulung dengan rasa yang lezat dan tektur lembut.
– Tamagoyaki sering disajikan dalam bentuk sushi, makizushi dan juga delikatessen.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar telur gulung (tamagoyaki) adalah telur ayam, garam, gula pasir, mirin, Kikkoman Shoyu, dan dashi bubuk.
– Cara membuat dadar telur gulung (tamagoyaki) adalah dengan mencampurkan semua bahan dalam satu wadah, lalu menggorengnya dalam wajan yang telah diolesi dengan minyak sayur.
– Dadar telur gulung (tamagoyaki) biasanya dilengkapi dengan mayones atau saus okonomiyaki sebagai tambahan.
