Hai teman-teman, sudah pernah mengalami kejadian nyangkut masak karena hasil olahan yang kurang sesuai dengan harapan? Tentu saja, itu bisa terjadi pada siapa saja. Namun, kali ini saya akan berbagi resep Ayam Goreng Padang yang gurih dan empuk, sehingga kamu tidak akan mengalami kejadian “nyesel kalau gak recook” lagi.
Bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong 12 atau sesuai selera
– Limau nipis, secukupnya
Bumbu halus:
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai merah keriting
– 5 sjalot
– 4 siung bawang putih
– 2 ruas jari kunyit
– 2 ruas jari jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jinten
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Bahan pelengkap:
– Minyak goreng
– Daun salam & daun jeruk, secukupnya
– Air, secukupnya
– Garam & gula merah, secukupnya
– Santan kental, 250 ml
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan perasan air limau nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dan goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan.
3. Sisihkan ayam dan gunakan minyak bekas gorengan untuk menumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Kemudian, masukkan santan kental dan aduk rata.
6. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu.
7. Tambahkan sedikit garam dan gula merah sesuai dengan selera, kemudian masak hingga kuah berminyak.
8. Ayam Goreng Padang siap disajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya, seperti perkedel atau lalapan.
Dengan resep ini, kamu pasti bisa menghasilkan Ayam Goreng Padang dengan rasa yang gurih dan empuk. Jadi, tidak perlu takut lagi untuk mengalami kejadian “nyesel kalau gak recook”. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan air limau nipis sebelum digoreng.
– Gunakan minyak bekas gorengan untuk menumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
– Tambahkan santan kental setelah air mendidih dan aduk rata.
– Sesuaikan garam dan gula merah sesuai dengan selera.
– Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap lainnya.
