Ayam goreng merupakan hidangan yang populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Tapi, ayam goreng yang sangat nikmat dan lezat yaitu ayam goreng tulang lunak khas Solo. Ayam goreng tulang lunak yang gurih dan renyah ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyang!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
– 1 sdt garam
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm kecap manis
– Tepung terigu secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, campurkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata dan taburkan pada ayam yang telah dipotong-potong.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Ambil satu baskom dan isi dengan tepung terigu secukupnya.
4. Balurkan ayam yang telah diberi bumbu pada tepung terigu hingga rata. Pastikan setiap bagian ayam terbalut tepung.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Goreng ayam hingga menjadi benar-benar lunak dan empuk.
6. Angkat ayam goreng tulang lunak khas Solo dari minyak goreng, tiriskan dan sajikan.
Nikmati ayam goreng tulang lunak khas Solo dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Hidangan ini pasti akan membuat Anda ketagihan!
Ringkasan:
– Potong ayam kampung menjadi beberapa bagian.
– Campurkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata dan taburkan pada ayam yang telah dipotong-potong.
– Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
– Balurkan ayam yang telah diberi bumbu pada tepung terigu hingga rata.
– Goreng ayam dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
