Shabu-Shabu adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari potongan tipis daging dan sayuran yang kemudian direbus dalam panci kaldu kaldu. Hidangan Shabu-Shabu biasanya dihidangkan saat makan malam romantis atau di restoran tertentu. Namun, kini kamu dapat dengan mudah membuat hidangan Shabu-Shabu di rumah dengan resep ini.
Bahan-bahan
– 200 g daging sapi potong tipis (pilih bagian sapi yang lembut seperti tenderloin)
– 200 g daging ayam potong tipis
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 buah daun bawang, iris tipis
– 1 genggam daun kol, iris tipis
– 1 genggam caisim, potong-potong
– 1 bungkus Tofu sutra
– 500 ml air
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih utuh, geprek
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap asin
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara Memasak
1. Persiapkan panci untuk merebus kaldu. Tambahkan air ke dalam panci, kemudian masukkan daun jeruk, jahe memarkan, bawang putih, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk merata, kemudian nyalakan api dan tunggu hingga kaldu mendidih.
2. Setelah kaldu mendidih, masukkan daging sapi, ayam, dan wortel ke dalam panci. Rebus daging dan sayuran hingga matang.
3. Setelah daging matang, masukkan daun bawang, daun kol, dan caisim ke dalam panci. Rebus hingga sayuran layu.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk merata dan hidangan Shabu-Shabu siap disajikan.
5. Siapkan piring saji. Letakkan potongan Tofu sutra di tengah-tengah piring saji. Kemudian, letakkan potongan daging dan sayuran di samping Tofu.
Resep Shabu-Shabu Rumahan Super Gampang dan Enak ini cocok dijadikan menu buka puasa. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong tipis daging sapi dan ayam, serta iris wortel, daun bawang, daun kol, dan caisim tipis.
– Masukkan semua bahan ke dalam panci yang sudah diisi air, jahe, bawang putih, dan bumbu lainnya.
– Rebus hingga matang dan sayuran layu.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Hidangkan di atas piring saji dengan Tofu sutra dan daging serta sayuran yang sudah dimasak.
