Resep Memasak Rendang Sapi Padang | Mudah, Sederhana dan Praktis 👌
Rendang Sapi Padang telah menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya gurih, pedas dan sangat lezat. Meskipun sudah menjadi menu favorit masyarakat, masih banyak orang yang merasa kesulitan dalam memasak rendang. Jangan khawatir! Pada artikel ini, saya akan membagikan resep memasak rendang sapi Padang yang mudah, sederhana dan praktis.
Bahan-bahan:
– 1 kilogram daging sapi bagian sandung lamur
– 2 lembar daun jeruk nipis
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun kunyit, memarkan
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok teh gula merah
– 500 ml santan kental
Bumbu Halus:
– 20 buah cabe merah
– 10 buah cabe rawit
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica
Cara Memasak:
1. Potong daging sapi kecil-kecil sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk nipis, daun salam, lengkuas, serai dan daun kunyit hingga aromanya tercium.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula merah dan garam, aduk lagi sampai merata.
6. Tuangkan santan kental dan masak rendang menggunakan api kecil hingga daging sapi empuk, kuah mengering dan terdapat minyak di permukaan.
7. Angkat dan sajikan rendang sapi Padang bersama dengan nasi hangat.
Simpulan:
– Untuk memasak rendang sapi Padang yang enak, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.
– Jangan lupa untuk memotong daging kecil-kecil, agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
– Tambahkan gula merah dan garam secukupnya untuk memperkuat rasa rendang sapi Padang.
– Masak rendang dengan api kecil hingga kuah mengering dan terdapat minyak di permukaan.
– Selamat mencoba!
