Menu Buka Puasa Sehat dan Lezat untuk 4-6 Orang
Bulan suci Ramadan tidak lengkap tanpa hadirnya menu buka puasa yang membuat perut kenyang dan meriah bersama keluarga atau kerabat terdekat. Namun, selain rasa enak, kesehatan juga penting diperhatikan agar tubuh tetap bugar selama menjalankan ibadah puasa. Oleh karena itu, di artikel ini akan diberikan resep menu buka puasa sehat dan lezat untuk 4-6 orang yang mudah dibuat dan mengandung gizi yang dibutuhkan tubuh.
1. Sop Ayam dan Sayuran
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 2 liter air
– 2 batang seledri, iris halus
– 1 buah wortel, iris halus
– 1/4 buah kol, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh lada
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Rebus air, ayam, sayuran, bawang putih, lada dan garam.
3. Aduk merata, tutup rapat, dan masak selama 30 menit.
4. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
2. Nasi Goreng Tuna Sayuran
Bahan:
– 3 piring nasi
– 1 loncan tuna kalengan
– 2 batang wortel, iris halus
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1/4 buah kol, iris halus
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kol, aduk rata selama 2 menit.
4. Tambahkan tuna kalengan, nasi, kecap manis, merica, garam, dan aduk rata selama 5 menit.
5. Sajikan nasi goreng dalam piring saji.
3. Sambal Tempe Panggang
Bahan:
– 300 gram tempe, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– 1/4 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, garam, merica, dan gula merah.
2. Tambahkan minyak kelapa dan kecap manis pada campuran tersebut.
3. Balurkan tempe dengan campuran bumbu hingga rata.
4. Panggang tempe dalam oven atau teflon selama 15 menit hingga matang.
5. Sajikan tempe panggang dengan sambal kacang atau sambal tomat.
4. Jus Buah Segar
Bahan:
– 1 buah apel hijau
– 1 buah pir
– 1 buah jeruk nipis
– 1 buah mangga
– 500 ml air matang
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kulit buah dan potong kotak kecil-kecil.
2. Peras jeruk nipis dan tambahkan air matang.
3. Campurkan semua bahan ke dalam blender, dan blender hingga halus.
4. Saring jus buah dan tuangkan ke dalam gelas.
5. Tambahkan es batu, dan sajikan dalam keadaan dingin.
Setelah mengikuti resep di atas, jangan lupa untuk menikmati hidangan sambil berbuka puasa bersama keluarga atau kerabat terdekat. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk melakukan variasi sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan.
Ringkasan:
– Sop Ayam dan Sayuran
– Bahan: ayam, seledri, wortel, kol, bawang putih, lada, dan garam.
– Langkah: goreng ayam, rebus ayam dan sayuran, sajikan.
– Nasi Goreng Tuna Sayuran
– Bahan: nasi, tuna kalengan, wortel, bawang bombay, kol, bawang putih, kecap manis, merica, dan garam.
– Langkah: tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan sayuran dan tuna kalengan, masukkan nasi dan bumbu, aduk rata, sajikan.
– Sambal Tempe Panggang
– Bahan: tempe, bawang putih, garam, merica, gula merah, minyak kelapa, dan kecap manis.
– Langkah: campurkan bumbu, balurkan tempe dengan bumbu, panggang tempe hingga matang, sajikan dengan sambal kacang atau sambal tomat.
– Jus Buah Segar
– Bahan: apel hijau, pir, jeruk nipis, mangga, air matang, dan es batu.
– Langkah: potong buah, peras jeruk nipis, blender semua bahan, saring jus buah, tambahkan es batu, sajikan.
