Berbuka puasa dan sahur adalah dua momen penting selama bulan Ramadan. Dalam momen tersebut, kamu pasti membutuhkan menu-menu masakan yang sehat, lezat dan bergizi. Nah, kali ini saya akan berbagi resep masakan sederhana sehari-hari yang cocok untuk berbuka puasa dan sahur. Yuk, simak resepnya!
1. Nasi goreng
Nasi goreng adalah salah satu menu masakan yang paling populer saat bulan Ramadan. Selain rasanya yang lezat, nasi goreng juga mudah dan cepat dibuat. Kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu yang diinginkan sesuai dengan selera. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 piring nasi
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
4. Masak hingga nasi menjadi agak kering, terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.
2. Sayur lodeh
Sayur lodeh adalah menu masakan yang pas untuk berbuka puasa atau sahur karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran yang digunakkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gr labu siam, potong dadu
– 100 gr daun singkong, potong-potong
– 50 gr kapri, potong-potong
– 3 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 500 ml santan cair
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan labu siam, daun singkong, kapri, dan cabai hijau, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan cair dan garam, aduk rata.
4. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental. Sajikan.
3. Sop telur
Sop telur merupakan menu masakan yang cocok untuk sahur karena mengandung protein dan lemak yang tinggi. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 3 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 btg daun bawang, iris serong
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Panasakan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk-aduk perlahan hingga terbentuk butiran telur. Masak hingga telur matang.
4. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan sajikan.
Demikianlah resep masakan sederhana sehari-hari untuk berbuka puasa dan sahur. Semoga bermanfaat dan dapat membantu kamu memenuhi kebutuhan gizi selama bulan Ramadan.
Ringkasan:
– Nasi goreng: nasi, telur, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, daun bawang.
– Sayur lodeh: labu siam, daun singkong, kapri, cabai hijau, santan cair, garam, minyak goreng, bawang putih, daun salam, serai.
– Sop telur: telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, minyak goreng, garam, merica bubuk, kecap manis, air.
