Resep Asem Asem iga sapi, gurih dan seger banget
Asem asem iga sapi adalah makanan khas Indonesia yang banyak di gemari oleh masyarakat. Makanan ini memiliki rasa asam, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah Anda. Anda bisa mencicipi rasa khas dari asem asem iga sapi dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep asem asem iga sapi yang gurih dan seger banget.
Bahan-bahan:
– 500 gr iga sapi
– 2 buah tomat, iris tipis
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm gula merah, serut
– 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan 50 ml air
– 750 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rebus iga sapi selama 15 menit hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
4. Masukkan iga sapi, aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan asam Jawa yang sudah di larutkan, aduk hingga rata.
7. Tambahkan irisan tomat, aduk sebentar hingga tomat layu.
8. Asem asem iga sapi siap dihidangkan selagi hangat.
Summary:
– Asem asem iga sapi adalah makanan khas Indonesia yang memiliki rasa asam, pedas, dan gurih.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat asem asem iga sapi antara lain iga sapi, tomat, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir, gula merah, asam Jawa, dan minyak goreng.
– Cara membuat asem asem iga sapi antara lain merebus iga sapi hingga empuk, menumis bumbu, melarutkan asam Jawa, dan memasukkan irisan tomat pada akhirnya.
