Berbicara tentang restoran Padang, tentu kita tak akan melewatkan menu utamanya, yaitu ayam goreng Padang. Ayam goreng Padang sangat terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan cita rasa. Anda bisa mencobanya di banyak restoran Padang di seluruh Indonesia. Namun, kali ini kita akan membagikan resep ayam goreng Padang yang bisa Anda gunakan sebagai ide usaha frozen food. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat ayam goreng Padang yang bersuhu tinggi!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt gula merah, iris tipis
– 1 sdt garam
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, ketumbar, jintan, merica, gula merah, dan garam. Tambahkan air dan aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam campuran rempah-rempah. Pastikan ayam terbalur dengan merata.
4. Biarkan ayam meresap selama 1 jam atau lebih.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Ayam goreng Padang siap disajikan!
Bisa Anda simpan ayam yang sudah digoreng ke dalam freezer dan dihidangkan dalam keadaan beku. Anda harus mengetahui bagaimana memperhatikan ketentuan suhu untuk menjaga agar ayam tetap lezat. Jika dikemas dengan benar, ayam goreng Padang ini bisa bertahan selama 1 bulan di freezer.
Kesimpulan:
– Ayam goreng Padang dianggap sebagai hidangan khas restoran Padang.
– Ayam goreng Padang biasanya sangat kaya rasa karena rempah-rempahnya.
– Cara membuat ayam goreng Padang dapat dilakukan dengan memadukan bahan rempah dan ayam dengan baik.
– Sebagai ide usaha frozen food, ayam goreng yang diproduksi oleh pengusaha harus mengetahui cara mengolah agar tetap enak meskipun dihidangkan beku.
