Resep Lodeh Ayam Cabe Ijo Pendamping Nasi Lontong & Ketupat
Lodeh adalah salah satu masakan tradisional Indonesia. Masakan ini sangat terkenal dan umum dijumpai di daerah Jawa. Lodeh memiliki bahan utama kelapa parut sehingga rasanya sangat kaya dan gurih. Lodeh biasanya disajikan dengan nasi lontong atau ketupat.
Berikut adalah resep lodeh ayam cabe ijo pendamping nasi lontong & ketupat yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 500 ml santan kelapa
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 buah asam kandis
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 6 buah cabai hijau besar
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok teh terasi
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata dan masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan kelapa, gula merah, asam kandis, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.
5. Lodeh ayam cabe ijo siap disajikan dengan nasi lontong atau ketupat.
Bullet Point:
– Lodeh ayam cabe ijo adalah masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal.
– Lodeh memiliki bahan utama kelapa parut sehingga rasanya sangat kaya dan gurih.
– Resep lodeh ayam cabe ijo ini sangat cocok disajikan dengan nasi lontong atau ketupat.
– Anda dapat mencoba membuat masakan ini dengan bahan-bahan dan cara membuat yang mudah diikuti.
