Kulit dadar gulung berpori cantik biasanya menjadi primadona bagi pencinta makanan khas Indonesia. Rasanya yang gurih dan manis cukup menggugah selera. Namun, bukan hanya rasanya saja yang menjadi fokus, kulit dadar gulung juga harus memiliki tekstur yang tepat agar bisa dinikmati dengan maksimal.
Nah, berikut ini adalah resep dadar gulung ekonomis isi kelapa yang bisa kamu coba dirumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sachet santan instan (kira-kira 65 gr)
– 2 butir telur
– 500 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
– Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan santan secukupnya sambil diaduk perlahan-lahan.
3. Masukkan 2 butir telur dan aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal.
5. Tambahkan garam dan aduk rata.
6. Diamkan adonan selama minimal 30 menit.
7. Panaskan wajan dadar menggunakan api yang sedang.
8. Oleskan sedikit minyak pada permukaan wajan.
9. Tuang adonan secukupnya dan ratakan hingga adonan menyelimuti seluruh permukaan wajan.
10. Tunggu hingga bagian bawah kulit dadar gulung mengeras dan berpori, kemudian angkat.
11. Lakukan langkah 9 dan 10 hingga adonan habis.
12. Tambahkan kelapa parut pada bagian atas kulit dadar gulung dan gulung perlahan-lahan.
Nah, itulah resep dadar gulung ekonomis isi kelapa yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak dan mudah dibuat, kulit dadar gulungmu juga akan memiliki pori-pori cantik yang tentunya akan menambah kelezatan kulit dadar gulung tersebut.
Yuk, coba buat dan nikmati kulit dadar gulung berpori cantik versi kamu sendiri!
