Resep Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar Taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusa Tenggara Barat yang sangat terkenal. Hidangan yang terbuat dari ayam bakar dengan bumbu khas dari daerah Taliwang, memang memiliki rasa yang sangat lezat dan layak untuk kita coba.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan Ayam Bakar Taliwang:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 buah jeruk nipis
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula merah
– 10 cabe rawit (sesuai selera)
– 4 bawang merah
– 4 bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 sdm minyak goreng
– Daun jeruk
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 5 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Tambahkan cabe rawit sesuai dengan selera.
3. Campur bumbu halus dengan kecap manis, gula merah, dan sedikit minyak goreng.
4. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah dicampur tadi. Biarkan meresap selama 30 menit.
5. Panggang ayam diatas bara api selama 30 menit atau sampai matang.
6. Sajikan ayam bakar taliwang dengan daun jeruk sebagai pelengkap.
Cara penyajian:
– Siapkan piring saji
– Letakkan ayam bakar taliwang pada piring saji
– Sajikan dengan pelengkap yang diinginkan
Ayam bakar taliwang merupakan makanan yang sangat enak dan memiliki bumbu yang khas. Selain itu, hidangan ini juga memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam hidangan Ayam Bakar Taliwang ini terdapat kandungan protein yang sangat tinggi dikarenakan adanya daging ayam dan juga kandungan bumbu yang menggunakan rempah-rempah yang sangat sehat seperti jahe dan kunyit.
Ayam Bakar Taliwang juga bisa dijadikan sebagai hidangan spesial di hari-hari tertentu seperti acara keluarga atau hari raya. Selamat mencoba!
