Empal gepuk adalah salah satu menu daging yang banyak digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dan empuk membuat empal gepuk menjadi salah satu menu andalan dalam berbagai acara. Empal gepuk sendiri terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu spesial hingga empuk dan lezat. Anda pun dapat membuat sendiri empal gepuk di rumah dengan mengikuti resep empal gepuk daging sapi enak dan empuk ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 5 butir kemiri sangrai
– 3 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara membuat empal gepuk daging sapi enak dan empuk:
1. Potong-potong daging dengan ketebalan 1 cm.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
4. Tambahkan air secukupnya lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah daging empuk, masukkan kecap manis dan saus tomat. Aduk rata lalu masak selama 5 menit.
6. Angkat dan tiriskan.
Empal gepuk daging sapi enak dan empuk siap disajikan. Anda dapat menyajikan empal gepuk sebagai lauk pauk dengan nasi dan lalapan. Empal gepuk juga dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara tertentu.
Ringkasan:
– Empal gepuk terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu spesial sehingga empuk dan lezat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, garam, kecap manis, saus tomat, dan minyak goreng.
– Bumbu halus terdiri dari kemiri sangrai, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
– Langkah-langkahnya antara lain potong-potong daging, tumis bumbu halus dan bahan-bahan lainnya, masukkan daging dan bumbu, tambahkan air, masak hingga empuk, masukkan kecap manis dan saus tomat, aduk rata dan masak selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
– Empal gepuk dapat disajikan sebagai lauk pauk atau hidangan utama pada acara tertentu.
