Udang bakar Padang merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dan sangat digemari oleh banyak orang. Hidangan ini terbuat dari udang yang dibakar dengan bumbu khas Padang yang cukup pedas dan nikmat.
Berikut ini adalah resep udang bakar Padang yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, dikupas dan dibuang kepalanya
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 5 buah cabe merah, dihaluskan
– 3 siung bawang putih, dihaluskan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan minyak kelapa
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rendam udang dalam air jeruk nipis dan garam selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Kemudian, campurkan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan minyak kelapa dalam wadah yang berbeda.
3. Selanjutnya, lumuri udang dengan bumbu yang telah dibuat dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan atau kompor, kemudian panggang udang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan udang bakar Padang dengan nasi putih dan sambal.
Resep udang bakar Padang yang mudah dan enak untuk dinikmati. Dalam membuat hidangan ini, pastikan udang yang digunakan segar dan bumbu-bumbu yang digunakan adalah bumbu khas Padang seperti yang tercantum pada resep di atas.
Berikut ini adalah rangkuman dari resep udang bakar Padang:
– Rendam udang dalam air jeruk nipis dan garam selama 10 menit
– Buat bumbu dari cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan minyak kelapa
– Lumuri udang dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Panggang udang hingga matang dan berwarna kecoklatan
– Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
