Ayam Taliwang Khas Lombok adalah masakan khas dari Pulau Lombok yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Ayam bakar ini terkenal dengan bumbu khas yang pedas dan nikmat, membuatnya menjadi salah satu hidangan yang paling dicari banyak orang.
Berikut ini adalah resep Ayam Taliwang Khas Lombok yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– Ayam kampung 1 ekor (potong menjadi beberapa bagian)
– Bawang putih 6 siung
– Bawang merah 5 siung
– Cabai rawit merah 30 biji (sesuai selera)
– Cabai merah besar 5 buah
– Tomat 3 buah
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air asam jawa secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan bumbu halus dengan cara memotong bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Lalu, haluskan semua bumbu tersebut.
2. Siapkan ayam yang sudah dipotong-potong, cuci bersih dan tiriskan.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi. Pastikan ayam terbalur dengan merata.
4. Diamkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Siapkan alat panggang dan panggang ayam hingga matang.
6. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu pelengkap dengan cara memotong tomat, iris-iris.
7. Campurkan tomat dengan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
8. Jika ayam sudah matang, angkat dan penyajikan dengan bumbu pelengkap tadi.
Ayam Taliwang Khas Lombok siap dihidangkan!
Berikut ini adalah beberapa points penting yang dapat Anda pelajari dari resep Ayam Taliwang Khas Lombok:
– Ayam Taliwang Khas Lombok merupakan hidangan khas dari Pulau Lombok, Indonesia
– Ayam Taliwang Khas Lombok disajikan dengan bumbu khas berupa campuran cabai, bawang putih, dan bawang merah
– Hidangan tersebut disajikan bersama dengan bahan pelengkap yang terbuat dari tomat, garam, gula, dan air asam jawa, membuat rasa menjadi lebih nikmat.
