admin
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Selamat datang di artikel resep kami kali ini! Kali ini kami akan membagikan resep rawon yang nikmat dan pas untuk dibuka-buka puasa maupun sahur. Yuk, simak resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 3 sendok makan bubuk kluwek
– 3 butir kluwek
– 4 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Goreng kluwek sampai garing. Setelah garing, tumbuk hingga halus.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan daging sapi dalam tumisan bumbu.
6. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
7. Tambahkan kluwek yang sudah ditumbuk halus.
8. Tambahkan garam secukupnya.
9. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
10. Siap disajikan dengan nasi putih, tauge, dan bawang goreng.
Selamat mencoba dan Selamat berbuka puasa!
Ringkasan:
– Rawon merupakan hidangan yang pas untuk dibuka puasa maupun sahur.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, serai, daun jeruk, daun salam, kluwek, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, garam, dan minyak goreng.
– Rebus daging sapi, potong-potong, dan tumis dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan kluwek yang sudah ditumbuk halus dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan dengan nasi putih, tauge, dan bawang goreng.
