Resep Ayam Bumbu Kacang || Menu Masakan Sederhana, Ternikmat untuk Sahur dan Sehari-hari
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 1 buah jeruk nipis
– 300 ml air
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai geprek
– 2 cm jahe, geprek
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 6 buah cabai rawit
– 4 buah cabai merah keriting
– 3 sdm kacang tanah, sangrai
Bahan pelengkap:
– Bawang merah goreng
– Kacang tanah goreng
– Segenggam sawi hijau
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk kembali.
5. Tuangkan air dan aduk sampai rata. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
6. Letakkan sayuran di atas ayam yang telah matang. Tutup wajan dan diamkan selama 1-2 menit.
7. Angkat dan sajikan ayam bumbu kacang bersama bawang merah dan kacang tanah goreng.
Tips:
– Untuk mempercepat proses memasak, gunakan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.
– Agar ayam bumbu kacang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam masakan.
Ayam bumbu kacang merupakan masakan yang cocok untuk disajikan pada saat sahur atau sehari-hari. Adapun beberapa poin penting dalam pembuatan ayam bumbu kacang tersebut diantaranya yaitu memilih ayam sesuai dengan selera dan membiasakan untuk memasak dengan bahan-bahan dasar yang segar. Selain itu, dengan menyajikan masakan ayam bumbu kacang bersama dengan pelengkap seperti bawang merah dan kacang tanah goreng dapat memberikan rasa yang lebih lezat dan nikmat.
