Resep Opor Ayam dan Jumlah Kalorinya ~ Menu Lebaran Idul Fitri
Opor ayam merupakan hidangan khas Lebaran Idul Fitri yang populer di masyarakat Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan kelapa dan bumbu rempah khas Indonesia. Meskipun rasanya sangat lezat, tetapi kamu perlu memperhatikan jumlah kalorinya jika tidak ingin mengganggu kesehatanmu.
Berikut adalah resep opor ayam dan jumlah kalorinya:
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 500 ml santan kelapa
– 4 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah kemiri, sangrai
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 7 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt jintan
– garam secukupnya
– gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jintan dengan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Bisa ditambahkan air secukupnya jika opor terlalu kental.
5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang.
6. Opor ayam siap disajikan dengan ketupat atau nasi putih.
Jumlah kalori yang terkandung dalam satu porsi opor ayam adalah sekitar 350 kalori. Meskipun jumlahnya cukup tinggi, tetapi opor ayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh seperti protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks.
Oleh karena itu, kamu bisa menikmati hidangan ini dengan bijak. Bagi yang sedang menjalankan program diet atau memiliki masalah kesehatan tertentu, disarankan untuk membatasi jumlah porsi yang dikonsumsi. Selain itu, kamu juga bisa mengganti bahan-bahan dengan versi yang lebih rendah kalori seperti menggunakan daging ayam tanpa kulit atau santan kelapa rendah lemak.
Ringkasan:
– Opor ayam adalah hidangan khas Lebaran Idul Fitri yang terbuat dari ayam dimasak dengan santan kelapa dan bumbu rempah khas Indonesia.
– Untuk membuat opor ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, santan kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
– Jumlah kalori yang terkandung dalam satu porsi opor ayam adalah sekitar 350 kalori.
– Bagi yang sedang menjalankan program diet atau memiliki masalah kesehatan tertentu, disarankan untuk membatasi jumlah porsi yang dikonsumsi dan memilih bahan-bahan rendah kalori.
