Lebaran Idul Fitri adalah moment yang sangat dinanti oleh seluruh umat muslim di Indonesia. Karena pada saat itu, kita berkesempatan untuk berkumpul bersama keluarga dan menyantap hidangan lezat. Seperti yang kita tahu, makanan khas Lebaran Idul Fitri adalah ketupat, opor ayam, rendang, dan masih banyak lagi.
Namun, kali ini kita akan membahas salah satu hidangan yang tak kalah lezat, yaitu Sate Ayam Madura. Sate Ayam Madura memiliki rasa yang gurih dan pedas, dengan bumbu kacang yang khas.
Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Sate Ayam Madura:
Bahan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
– 20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
Bumbu Marinasi:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm ketumbar, haluskan
– 1 sdt garam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah
Bahan Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah cabai merah, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt air jeruk limau
– 200 ml air
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan marinasi, aduk hingga rata.
2. Masukkan daging ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 2 jam dalam kulkas.
3. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusukan sate, sisihkan.
4. Panggang sate ayam pada bara api hingga matang, sesekali dibalik dan diolesi dengan marinasi supaya lebih gurih.
5. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan semua bahan bumbu kacang ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga bumbu mengental.
6. Sajikan Sate Ayam Madura dengan bumbu kacang dan acar mentimun.
Sate Ayam Madura memang tidak sulit untuk dibuat, apalagi dengan resep yang mudah ini. Selain itu, Sate Ayam Madura juga bisa dihidangkan sebagai menu pada Lebaran Idul Fitri bersama dengan aneka hidangan lainnya.
Summary:
– Resep Sate Ayam Madura cocok untuk dijadikan menu Lebaran Idul Fitri
– Daging ayam harus direndam dalam campuran bumbu marinasi minimal 2 jam sebelum ditusuk ke sate
– Sate ayam dipanggang hingga matang dan diolesi marinasi agar lebih gurih
– Bumbu kacang dibuat dengan mencampurkan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, dan air jeruk limau, kemudian dimasak hingga mengental
– Sajikan Sate Ayam Madura dengan bumbu kacang dan acar mentimun.
