Rendang Daging Sapi | Cara Mudah Membuat Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi adalah masakan khas Minangkabau yang sangat terkenal di Indonesia. Daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya akan rasa ini akan membuat lidah anda bergoyang. Tidak perlu khawatir untuk membuat rendang daging sapi, karena berikut adalah cara mudah untuk membuat rendang daging sapi yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 kg daging sapi
4 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
2 liter santan
2 sdm gula merah, serut
1 sdm tepung beras, larutkan dengan air
Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt jintan
Cara membuat Rendang Daging Sapi:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Panaskan wajan atau panci dengan api sedang, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
4. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan santan dan beri gula merah serut. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
6. Masak dengan api kecil sampai rendang berubah warna menjadi coklat tua dan santan menyusut.
7. Tuangkan larutan tepung beras untuk mengentalkan rendang. Aduk kembali hingga rata.
8. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
9. Angkat dan penyajian rendang daging sapi siap dihidangkan.
Kesimpulan:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Panaskan wajan atau panci dengan api sedang, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga daging berwarna dan matang.
4. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata.
5. Tuangkan santan dan beri gula merah serut. Aduk rata dan biarkan hingga santan mendidih.
6. Masak dengan api kecil sampai rendang berubah warna menjadi coklat tua dan santan menyusut.
7. Tuangkan larutan tepung beras untuk mengentalkan rendang. Aduk kembali hingga rata.
8. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
9. Angkat dan penyajian rendang daging sapi siap dihidangkan.
