Ayam bakar merupakan salah satu jenis masakan yang sangat favorit di Indonesia. Salah satu jenis ayam bakar yang terkenal adalah Ayam Bakar Wong Solo. Rasa daging ayam yang lezat dan indahnya aroma bumbu membuatnya menjadi hidangan yang cukup banyak diminati. Berikut adalah resep Ayam Bakar Wong Solo yang Delicious And Yummy!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1,5 liter air
Cara membuat:
1. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang sudah digoreng tadi.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan garam, gula jawa, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tambahkan air ke dalam bumbu hingga tercampur rata.
5. Tambahkan potongan ayam, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan minyak sayur. Aduk rata.
6. Rebus ayam hingga matang dan bumbu meresap sekitar 20-30 menit.
7. Angkat ayam dan tiriskan.
8. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
9. Ayam Bakar Wong Solo siap disajikan.
Ringkasan:
– Resep Ayam Bakar Wong Solo yang Delicious And Yummy meskipun terlihat mudah, namun memakai bumbu-bumbu yang kaya rasa.
– Tambahkan bumbu dan bahan-bahan dari resep agar ayam bakar memiliki rasa yang lezat.
– Sebelum dimasak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat.
– Aduk rata bumbu yang sudah dihaluskan dengan garam, gula jawa, kecap manis, dan air jeruk nipis agar bumbunya tercampur rata.
– Rebus ayam hingga matang dan bumbu meresap selama 20-30 menit.
– Setelah matang, panggang ayam di atas bara api hingga kecoklatan.
– Sajikan Ayam Bakar Wong Solo disertai dengan nasi putih hangat dan bumbu sambal sebagai pelengkap.
