Kue Dadar Gulung Tanpa Telur Ala Widiaisro Wati
Kue dadar gulung adalah salah satu kue tradisional yang digemari oleh banyak orang. Biasanya, kue dadar gulung terbuat dari tepung terigu dan telur sebagai bahan utamanya. Namun, kali ini kita akan mencoba membuatnya tanpa telur dan hasilnya akan tetap enak dan berpori seperti kue dadar gulung pada umumnya. Berikut adalah resep kue dadar gulung tanpa telur ala Widiaisro Wati yang patut kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1 sendok teh baking powder
– 150 ml air matang
– 50 ml santan kental dari kelapa parut
– 1 sendok makan minyak sayur
– Pewarna hijau (opsional)
Bahan Isi:
– 200 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– 50 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kue dadar gulung ke dalam sebuah wadah. Aduk menggunakan sendok atau whisk hingga adonan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
2. Siapkan pan dadar dan olesi permukaannya dengan sedikit minyak sayur. Panaskan pan di atas api sedang.
3. Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang di tengah pan dadar. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula sesuai ukuran pan dadar. Biarkan adonan matang pada satu sisi selama sekitar 1-2 menit lalu balik dan tunggu hingga matang sempurna. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan hingga habis.
4. Untuk membuat isi kue dadar gulung, campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut halus, garam, dan air dalam wadah. Aduk hingga semua bahan rata.
5. Ambil satu lembar dadar dan letakkan di atas tangan. Berikan isian kelapa di atasnya. Gulung dadar secara perlahan dan rapat hingga membentuk gulungan.
6. Potong dadar gulung sesuai ukuran dan siap disajikan.
Kue dadar gulung tanpa telur ala Widiaisro Wati siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Kue dadar gulung dapat dibuat tanpa telur dan tetap enak
– Bahan utama adonan adalah tepung terigu, tepung maizena, garam, vanili bubuk, baking powder, air matang, santan kental, dan minyak sayur
– Ada opsi untuk menambah pewarna hijau pada adonan
– Isian kue dadar gulung terdiri dari kelapa parut kasar, gula merah serut halus, garam, dan air
– Kue dadar gulung dibuat dengan cara dipanggang di atas pan dadar dan diisi dengan isian kelapa parut
– Kue dadar gulung tanpa telur ala Widiaisro Wati siap disajikan dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di rumah
