Unti Kelapa Gula Putih Untuk Isian Dadar Gulung, Bakpao, Lemper, Bugis dll
Unti kelapa gula putih merupakan salah satu bahan isi yang populer digunakan dalam pembuatan kue seperti dadar gulung, bakpao, lemper, hingga makanan khas Bugis. Tidak hanya lezat, unti kelapa gula putih juga dapat bertahan hingga 6 bulan jika disimpan dengan benar. Berikut adalah resep unti kelapa gula putih yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 kg kelapa parut kasar
– 7 lembar daun pandan
– 500 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Cuci bersih kelapa parut kasar, pisahkan antara santannya dan kelapanya sendiri.
2. Blender kelapa kasar dengan 500 ml air, saring dan peras hingga kelapa benar-benar kering.
3. Rebus santan kelapa dengan gula pasir, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan santan mengental.
4. Masukkan kelapa kering ke dalam santan kelapa yang sudah matang. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan kelapa kembali kering.
5. Angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan sebagai isi kue.
Untuk menyimpannya, Anda dapat membentuk unti kelapa gula putih ke dalam bulat-bulat kecil atau membungkusnya dengan plastik cling wrap dan simpan di dalam kulkas.
Demikianlah resep unti kelapa gula putih yang bisa dijadikan isi kue. Dengan menyimpannya dengan baik, unti kelapa gula putih dapat bertahan hingga 6 bulan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Unti kelapa gula putih bisa digunakan sebagai isi kue seperti dadar gulung, bakpao, lemped dan makanan khas Bugis
– Untuk membuat unti kelapa gula putih, gunakan kelapa kasar dan santannya
– Rebus santan kelapa dengan gula pasir, garam, dan daun pandan hingga santan mengental
– Masukkan kelapa kering ke dalam santan kelapa yang sudah matang. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan kelapa kembali kering
– Simpan unti kelapa gula putih di dalam kulkas dengan cara membentuk bulat-bulat kecil atau membungkus dengan plastik cling wrap.
