Dadar gulung mawar merupakan salah satu jenis kue dadar gulung yang menarik perhatian karena bentuknya yang cantik seperti mawar. Cocok untuk diisi dengan berbagai macam isian sesuai selera, dadar gulung mawar dapat dijadikan pilihan yang tepat untuk snack box anak atau teman-teman Anda. Berikut ini adalah resep dadar gulung mawar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
– 200 ml santan kental
– 150 gr tepung terigu protein sedang
– 2 butir telur
– 1 sendok teh air kapur sirih
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau secukupnya
– Isian: keju parut, selai kacang, atau cokelat batangan
Cara membuat:
1. Campurkan santan, tepung terigu, telur, kapur sirih, garam, dan gula pasir menjadi satu dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna makanan merah pada salah satu bagian, kuning pada bagian lainnya, dan hijau pada bagian yang terakhir. Aduk hingga tercampur rata dan warnanya merata.
3. Panaskan teflon anti lengket dengan ukuran 16 cm di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan dadar gulung mawar yang berwarna merah pada teflon. Ratakan dengan sendok hingga rapi.
4. Setelah adonan agak kering, balikkan dadar gulung mawar. Masak hingga matang. Angkat dan letakkan di atas piring.
5. Ulangi langkah 3 dan 4 dengan adonan yang berwarna kuning dan hijau hingga habis.
6. Setelah dadar gulung mawar berwarna merah, kuning, dan hijau matang, ambil satu lembar dadar gulung mawar berwarna merah. Oleskan isian keju parut atau selai kacang pada permukaannya. Gulung dadar gulung mawar menjadi satu seperti gulungan sushi.
7. Potong-potong dadar gulung mawar menjadi beberapa bagian. Ulangi proses pengisian dan penggulungan pada dadar gulung mawar berwarna kuning dan hijau hingga habis.
8. Dadar gulung mawar siap dihidangkan sebagai isian snack box atau camilan.
Ternyata, membuat dadar gulung mawar untuk isian snack box tidaklah sulit. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana, Anda bisa membuat 30 biji dadar gulung mawar dalam sekali proses. Untuk hasil yang maksimal, perhatikan beberapa poin penting berikut ini.
– Pastikan adonan tepung terigu, santan, dan telur tercampur rata agar dadar gulung mawar tidak pecah saat dibalik.
– Hindari membuat dadar gulung mawar terlalu tebal atau terlalu tipis agar waktu masaknya merata.
– Saat menggulung dadar gulung mawar, jangan terlalu sering membuka lembaran dadar agar tidak mudah renyah atau rapuh.
– Selain isian keju parut, selai kacang, atau cokelat batangan, Anda bisa eksperimen dengan berbagai macam isian lainnya seperti mutiara atau buah-buahan.
