Resep Ayam Bakar Bacem
Ayam bakar bacem merupkana salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sangat lezat. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan praktis dibuat di rumah. Selain itu, ayam bakar bacem memiliki rasa manis, gurih dan sedap yang dapat memanjakan lidah anda.
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 4 sdm kecap manis
– 4 sdm kecap asin
– 2 sdm gula merah, serut
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 8 siung bawang putih, iris tipis
– 2 ruas jahe, iris tipis
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
1. Siapkan bahan-bahan yang telah disiapkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam potong dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, dan gula merah, aduk rata.
6. Tuang air dan masak hingga ayam empuk dan kuah meresap.
7. Angkat ayam dan tiriskan.
8. Jika ingin diolah dengan cara panggang, panggang ayam hingga matang sambil dilumuri bumbu bacem.
9. Ayam bakar bacem siap disajikan.
Nikmati ayam bakar bacem yang lezat dan gurih bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Ringkasan :
– Ayam potong menjadi 8 bagian.
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
– Masukkan ayam potong dan aduk hingga ayam berubah warna.
– Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
– Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, dan gula merah, aduk rata.
– Tuang air dan masak hingga ayam empuk dan kuah meresap.
– Angkat ayam dan tiriskan.
– Panggang ayam hingga matang sambil dilumuri bumbu bacem (opsional).
