Cara Membuat Mille Crepe dengan Takaran Sendok
Mille crepe adalah kue layer yang terbuat dari crepe tipis yang disusun tumpukan dengan lapisan krim di antara masing-masing layer. Tak hanya lezat, tampilan kue yang unik membuatnya menjadi salah satu pilihan yang populer dalam acara spesial. Saat ini, tak perlu khawatir karena mille crepe takaran sendok dapat dibuat dengan mudah dan hasilnya juga akan memuaskan.
Bahan-bahan:
– 10 sendok tepung terigu
– 5 sendok maizena
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 4 butir telur
– 550 ml susu cair
– 1 sendok teh pasta vanilla
– 2 sendok makan mentega cair
– Selai buah (optional)
Langkah-langkah:
1. Campur semua bahan kering (tepung terigu, maizena, gula pasir, dan garam) dalam wadah.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk rata.
3. Tuangkan susu cair secara bertahap sembari aduk rata hingga adonan halus dan bebas gumpalan. Aduk adonan hingga rata.
4. Tambahkan pasta vanilla dan mentega cair, aduk rata.
5. Panaskan teflon dengan api sedang.
6. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan ke tengah teflon. Gerakkan teflon ke arah yang berlawanan untuk meratakan adonan
7. Biarkan adonan hingga matang dan lipat di atas piring.
8. Ulangi langkah 6-7 hingga adonan habis.
9. Siapkan krim dengan cara mengocok whip cream hingga kaku dan tambahkan gula pasir secukupnya.
10. Ambil satu lembar crepe, oleskan selai buah, dan tambahkan sedikit krim di atasnya.
11. Tumpuk dengan crepe lagi dan ulangi hingga 20 lapisan crepe terbentuk. Terakhir, tutup kue dengan krim sampai rata.
12. Simpan kue dalam lemari es selama lebih kurang 2-3 jam atau hingga kue cukup dingin.
Tips:
– Pastikan tepung terigu dan maizena diayak sebelum dicampur dengan bahan lain untuk memastikan adonan tidak ada gumpalan.
– Jangan menggunakan api besar saat memanggang crepe karena akan membuat crepe terbakar.
– Untuk variasi rasa, gunakan selai buah yang disukai atau campurkan cokelat bubuk ke dalam adonan.
Mille crepe takaran sendok siap disajikan. Kue ini cocok untuk berbagai acara seperti ulang tahun, pernikahan, maupun kumpul keluarga. Dengan membuat mille crepe sendiri, Anda dapat menyesuaikan rasa dan tampilannya sesuai keinginan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campur bahan kering.
– Masukkan telur, susu cair, pasta vanilla, dan mentega cair. Aduk rata.
– Panaskan teflon. Tuang adonan dengan sendok sayur dan ratakan.
– Matangkan dan lipat.
– Buat krim dengan whip cream dan tambahkan gula pasir. Oleskan selai buah dan krim di atas crepe tiap layer.
– Tumpuk hingga 20 lapisan crepe terbentuk dan tutup dengan krim.
– Dinginkan selama 2-3 jam.
– Jangan lupa untuk ayak tepung terigu dan maizena dan gunakan api sedang saat memanggang crepe.
