Cara Membuat Matcha Mille Crepe
Matcha Mille Crepe adalah salah satu kue yang populer di Jepang. Terbuat dari lapisan crepe yang diisi dengan krim matcha yang lembut dan dihiasi dengan bubuk matcha di atasnya. Kue ini sangat halus, lembut dan pastinya enak. Berikut cara Membuat Matcha Mille Crepe yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 120 gr tepung terigu serbaguna
– 2 butir telur
– 500 ml susu cair
– 50 gr mentega unsalted, dilelehkan
– 50 gr gula pasir
– 1 sdm matcha bubuk
– 1/4 sdt garam
– Minyak sayur secukupnya untuk mengolesi wajan
Bahan untuk krim:
– 400 ml whipping cream
– 50 gr gula bubuk
– 2 sdm matcha bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan untuk kue ke dalam blender. Blend hingga tercampur rata dan lembut. Diamkan selama 15 menit agar adonan meresap.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil sedang. Olesi minyak secukupnya. Tuang adonan kue sebanyak 1/4 cangkir. Biarkan sampai kue matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Ulangi langkah 2 hingga adonan habis. Biarkan dingin.
4. Campurkan bahan krim ke dalam baskom. Kocok dengan mixer hingga krim mengembang dan kekentalannya konsisten.
5. Ambil selembar crepe dan ratakan krim di atasnya. Tumpuk crepe hingga setinggi yang diinginkan.
6. Taburi bubuk matcha di atas kue dan sajikan.
Tips:
– Gunakan wajan yang memiliki permukaan datar agar kue bisa dihasilkan merata dan lebar.
– Sebelum menyajikan, simpan kue di dalam kulkas agar krimnya lebih kental dan segar.
– Sesuaikan jumlah matcha bubuk sesuai selera.
Dan kamu siap menikmati kue Matcha Mille Crepe yang lembut dan lezat!
Summary:
– Resep untuk membuat Matcha Mille Crepe dengan krim matcha lembut.
– Bahan untuk kue mencakup tepung terigu, telur, susu cair, mentega unsalted, gula pasir, matcha bubuk, garam, dan minyak sayur.
– Bahan untuk krim mencakup whipping cream, gula bubuk, dan matcha bubuk.
– Langkah-langkah termasuk menggabungkan dan mencampurkan bahan untuk kue, memasak crepe, membuat krim, menumpuk crepe dan krim, dan taburi dengan bubuk matcha.
