Tutorial Memasak RESEP DADAR GULUNG BERPORI Yang Bergizi

Resep Dadar Gulung Berpori: Gurih dan Lezat

Dadar Gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang khas. Variasi terbaru dari hidangan ini adalah Dadar Gulung Berpori, yang ditandai dengan kehadiran pori-pori kecil di permukaannya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep dan langkah-langkah dalam membuat Dadar Gulung Berpori yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur
• Pewarna makanan (opsional)
• Minyak sayur secukupnya untuk olesan

Isian Dadar:

• 200 gram kelapa parut, sangrai
• 100 gram gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan Dasar:
   • Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
   • Tambahkan telur dan santan kental, lalu aduk hingga tercampur rata dan tanpa gumpalan.
   • Jika ingin variasi warna, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
2. Membuat Isian Dadar:
   • Campur kelapa parut sangrai, gula merah, dan sedikit garam. Aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Panggang Dadar:
   • Panaskan teflon datar dengan api kecil. Oles permukaan teflon dengan minyak sayur.
   • Tuang adonan dadar dan ratakan dengan gerakan memutar hingga membentuk lapisan tipis. Biarkan hingga permukaan dadar berpori-pori.
4. Tambahkan Isian:
   • Letakkan isian kelapa pada bagian tengah dadar yang sudah matang.
   • Lipat dadar dari kedua sisi hingga menutup isian.
5. Gulung dan Sajikan:
   • Gulung dadar hingga membentuk silinder dan rapat. Potong-potong dadar gulung berpori sebelum disajikan.

Ringkasan:

• Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula pasir, garam, telur, dan santan kental untuk membuat adonan dasar.
• Buat isian dengan mencampur kelapa parut sangrai, gula merah, dan garam.
• Tuang adonan dasar ke teflon datar dan panggang hingga berpori-pori.
• Letakkan isian kelapa di tengah dadar, lalu lipat dan gulung.
• Potong dadar gulung berpori sebelum disajikan.

Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan Dadar Gulung Berpori yang gurih dan lezat, cocok sebagai camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba!