Ayam Goreng Bumbu Rujak. Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya.
Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Rujak menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Bunda dapat 1 kg of ayam.
- Ini 10 biji of cabe merah.
- Ini 20 biji of cabe rawit.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 2 ruas of kencur.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Ini 1 bungkus of terasi.
- Bunda dapat 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 100 ml of air asam jawa.
- Ini 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of gula.
- Ini Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat ayam yang diracik dengan bumbu rujak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
- Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
- Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
- Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
- Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun…
- Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Langkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar. Haluskan berbagai macam bumbu halus diatas, seperti jahe, bawang merah, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit dan lainnya dengan cara. Resep ayam bumbu rujak – Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
