Assalamualaikum Sahabat Edumate!
Menjelang bulan Ramadhan, usaha kuliner seperti berjualan pempek dos bisa menjadi pilihan yang sangat menjanjikan. Pempek dos lembut tanpa ikan adalah salah satu menu yang cukup diminati. Apalagi dengan tema siap-siap banjir orderan menjelang ifthar.
Kamu dapat membuat pempek dos lembut tanpa ikan dengan bahan-bahan serta cara-cara yang sederhana dan mudah untuk diikuti. Yuk, coba dirumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– Tepung sagu 1 kg
– Air 2,5 liter
– Garam 2/3 sendok makan
– Gula pasir 1 sendok makan
– Ebi bubuk 100 gram
– Bawang putih 3 siung, haluskan
– Bawang merah 5 butir, haluskan
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung sagu, air, garam, dan gula pasir ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Kemudian tambahkan ebi bubuk, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan kaldu ayam secukupnya, aduk kembali sampai keseluruhan bahan saling tercampur.
4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, dan ambil sejumput adonan sebagai uji coba. Jika permukaan adonan cepat matang, adonan siap digunakan.
5. Ambil satu sendok makan adonan, lalu pipihkan. Letakkan satu lidi di tengah adonan, dan lipat adonan setengah menutupinya. Tekan sedikit bagian tengah adonan, dan ambil dari lidi.
6. Goreng adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai warnanya kecoklatan. Sajikan dengan cuka atau saus favorit.
Tips:
– Konsistensi adonan biasanya menjadi masalah utama ketika membuat pempek dos. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
– Jika pempek dos tidak tetap lembut, coba tambahkan cairan atau air dalam adonan.
– Gunakan panas api yang rendah saat menggoreng pempek dos. Hal ini disarankan agar pempek dapat matang merata tanpa terlalu banyak berminyak.
Nah, itulah resep pempek dos lembut tanpa ikan yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Pempek dos lembut tanpa ikan adalah menu yang diminati menjelang bulan Ramadhan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan seperti tepung sagu, air, garam, gula pasir, ebi bubuk, bawang putih, bawang merah, dan kaldu ayam bubuk.
– Cara membuatnya mudah, cukup mencampurkan semua bahan, mengaduk rata, dan menggoreng hingga matang.
– Tips yang penting adalah mengatur konsistensi adonan dan menggunakan api kecil pada saat menggoreng.
