Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh,
Bulan suci Ramadan sudah tiba. Seperti biasa, umat muslim di seluruh dunia beribadah dan berpuasa selama satu bulan penuh. Namun, selain beribadah, kegiatan memasak untuk sahur ataupun buka puasa juga menjadi kegiatan yang wajib dilakukan setiap harinya. Maka dari itu, kali ini saya akan berbagi ide kreasi menu sahur dan buka puasa selama 30 hari yang dijamin enak dan praktis. Yuk, simak resepnya!
1. Nasi Goreng Ayam Kremes
Bahan-bahan:
– Nasi putih secukupnya
– 1 buah dada ayam fillet, potong dadu kecil
– 2 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 3 sendok makan saus tomat
– Kecap manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan telur kocok, aduk hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Sajikan nasi goreng ayam kremes dengan taburan bawang goreng di atasnya.
2. Sup Buntut
Bahan-bahan:
– 1 kg buntut sapi
– 2 buah wortel, potong dadu
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
– Lada putih bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan buntut sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air secukupnya, tambahkan daun jeruk dan serai, masak hingga buntut empuk.
4. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat, aduk rata.
5. Beri garam dan lada putih bubuk secukupnya, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
6. Sajikan sup buntut dengan taburan bawang goreng di atasnya.
3. Sate Ayam Madura
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam fillet, potong dadu
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, aduk hingga rata.
2. Celupkan potongan ayam ke dalam bumbu, diamkan selama 30 menit.
3. Tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam madura di atas panggangan hingga matang, balik sate sesekali agar matang merata.
5. Sajikan sate ayam madura dengan nasi putih dan sambal kecap.
4. Es Buah Segar
Bahan-bahan:
– 1 buah semangka, potong dadu kecil
– 1 buah melon, potong dadu kecil
– 1 buah kiwi, iris tipis
– 1 buah pisang, potong bulat
– 1 buah apel, potong dadu kecil
– 1 buah alpukat, potong dadu kecil
– 500 ml air kelapa
– 2 sendok makan susu kental manis
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua buah dalam satu wadah, tambahkan susu kental manis, aduk rata.
2. Tuang air kelapa, aduk rata.
3. Sajikan es buah segar dengan es batu di atasnya.
Itulah beberapa ide kreasi menu sahur dan buka puasa selama 30 hari yang dijamin enak dan praktis. Mari kita sajikan hidangan yang spesial untuk keluarga tercinta selama bulan suci Ramadan ini. Jangan lupa pula untuk menjaga kesehatan dan tetap berdoa selama menjalankan ibadah puasa. Selamat berpuasa dan semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Nasi Goreng Ayam Kremes
– Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan ayam fillet, tambahkan telur kocok, nasi, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
– Sup Buntut
– Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan buntut sapi, air, daun jeruk, dan serai, masak hingga empuk. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat, beri garam dan lada bubuk, masak hingga matang dan kuah mengental.
– Sate Ayam Madura
– Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, marinate potongan ayam selama 30 menit. Tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate, panggang hingga matang.
– Es Buah Segar
– Campurkan semua buah dalam satu wadah, tambahkan susu kental manis dan air kelapa, aduk rata. Sajikan dengan es batu.
