Dadar gulung isi kelapa merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang rasanya lezat dan lembut. Bagi Anda yang ingin membuat dadar gulung isi kelapa sendiri dirumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula pasir
– 2 butir telur
– 300 ml santan kelapa
– 2 sendok makan minyak goreng
– Kelapa parut secukupnya untuk isian
Cara membuat:
1. Siapkan mangkok besar, campurkan tepung terigu, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan santan kelapa ke dalam mangkok, aduk hingga merata.
3. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket, lalu tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran.
5. Tunggu hingga dadar matang dan berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat.
6. Letakkan kelapa parut pada permukaan dadar yang telah matang, kemudian gulung dadar. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
7. Setelah selesai, dadar gulung isi kelapa siap disajikan.
Nikmati dadar gulung isi kelapa dengan taburan gula pasir atau caramel agar memiliki cita rasa yang lebih manis.
Dalam membuat dadar gulung isi kelapa, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, yaitu:
– Adonan harus dicampur dan diaduk dengan baik untuk menghasilkan dadar gulung yang lezat.
– Wajan yang digunakan harus panas saat memasukkan adonan agar dadar cepat matang dan berwarna kecoklatan.
– Penambahan kelapa parut menjadi isian dapat diatur sesuai selera, bisa lebih atau kurang tergantung selera.
– Saat menggulung dadar, jangan terlalu ketat agar isi kelapa tidak meluber.
Demikianlah resep dadar gulung isi kelapa yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
