Kulit dadar gulungnya berpori cantik !! resep dadar gulung pandan unti kelapa
Kulit dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup digemari oleh banyak orang. Salah satu varian dari kulit dadar gulung adalah dadar gulung pandan unti kelapa. Kue ini terkenal karena kulitnya yang lembut dan pori-porinya yang cantik. Berikut adalah resep dadar gulung pandan unti kelapa yang mudah dan simpel untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 100 gr tepung terigu serba guna
– 50 gr tepung beras
– 2 butir telur
– 400 ml santan kelapa
– 1 sdt pasta pandan
– Garam secukupnya
– Pewarna hijau secukupnya
– 200 gr kelapa parut kasar
– 150 gr gula merah, serut halus
– 50 ml air
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, telur, santan kelapa, pasta pandan, garam, dan pewarna hijau secara merata. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan menggunakan api kecil, dan olesi dengan sedikit minyak.
3. Ambil sedikit adonan dadar gulung dan tuangkan ke wajan, ratakan dan goreng hingga kering.
4. Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan dadar gulung habis.
5. Selanjutnya, siapkan kelapa parut kasar, lalu campurkan dengan gula merah dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Panaskan wajan, lalu tuang campuran kelapa parut dan gula. Aduk hingga gula merah larut dan kelapa terasa sedikit matang.
7. Ambil dadar gulung, lalu beri isi kelapa parut gula merah.
8. Gulung dadar gulung hingga rapat dan padat.
9. Lakukan langkah 7 dan 8 hingga semua dadar gulung selesai.
10. Dadar gulung pandan unti kelapa siap dihidangkan.
Demikianlah resep dadar gulung pandan unti kelapa yang dapat disajikan di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan dadar gulung, seperti tepung terigu serba guna, tepung beras, telur, santan kelapa, pasta pandan, garam, pewarna hijau, kelapa parut kasar, gula merah, dan air.
– Campurkan semua bahan dadar gulung secara merata, aduk hingga bahan tercampur rata.
– Goreng adonan dadar gulung hingga kering, sisihkan.
– Buat isian dadar gulung, campurkan kelapa parut kasar, gula merah, dan air. Aduk hingga bahan tercampur rata.
– Penyelesaian dadar gulung yaitu ambil adonan dadar gulung, beri isian kelapa parut gula merah dan gulung hingga padat.
– Dadar gulung pandan unti kelapa siap disajikan.
