admin
Marag laham, atau yang merupakan hidangan khas orang Arab, adalah seporsi hidangan daging yang disajikan dengan kuah kental dan rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini sangat cocok untuk memanjakan lidah dan membuat perut kenyang.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat marag laham:
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 1 bawang bombay, diiris tipis
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 inch jahe, diiris tipis
– 1 sdt paprika
– 1 sdt jintan
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 batang kayu manis
– 1/2 sdt garam
– 2 L air
– 2 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna dan mulai matang.
4. Setelah itu, masukkan paprika, jintan, kayu manis bubuk, merica bubuk, batang kayu manis, dan garam.
5. Aduk-aduk selama 2-3 menit.
6. Tambahkan air ke dalam panci dan aduk rata.
7. Biarkan kuah mendidih dan tutup panci dengan tutup.
8. Kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama 1,5 hingga 2 jam hingga daging empuk.
9. Angkat dan siap untuk disajikan.
Untuk menyajikan marag laham, bisa ditambahkan potongan tomat dan kentang kukus sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan roti Arab atau nasi.
Ringkasan:
– Marag laham adalah hidangan khas orang Arab.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, rempah-rempah, dan air.
– Daging dipotong kecil dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang telah ditumis.
– Kuah perlu direbus perlahan selama 1,5 hingga 2 jam agar daging menjadi lembut.
– Hidangan ini cocok disajikan dengan roti Arab atau nasi, serta dapat ditambahkan dengan potongan tomat dan kentang kukus.
