Ramadan sudah tiba, tak terasa sudah memasuki pekan kedua. Pada saat ini umat muslim di seluruh dunia mempunyai kewajiban untuk berpuasa selama sebulan penuh. Muslim di seluruh dunia juga mempersiapkan diri dengan mengatur menu berbuka puasa dan sahur. Bagi yang berada di luar negeri dan tidak bisa pulang ke Indonesia bisa menggunakan alternatif resep masakan dari daerah-daerah di Indonesia. Resep kali ini memakai resep Kolak Banjar, masakan dari Kalimantan Selatan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram pisang raja, potong dadu
– 150 gram kelapa parut, sangrai
– 50 gram gula merah, iris
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan
– 500 ml air
Langkah-langkah Resep Kolak Banjar:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan daun pandan, garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Setelah gula merah larut, masukkan pisang. Masak hingga pisang lunak.
4. Masukkan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan meresap dan saus mengental.
6. Kolak Banjar siap disajikan.
Menu ini cocok untuk menu buka puasa atau sebagai menu sahur. Tekstur pisang yang lembut bercampur dengan kelapa sangrai memberikan rasa yang istimewa pada masakan ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca yang ingin mencoba resep baru selama Ramadan.
Ringkasan isi artikel:
– Resep Kolak Banjar cocok sebagai menu berbuka puasa atau sahur.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah pisang raja, kelapa parut, gula merah, garam, daun pandan dan air.
– Langkah-langkahnya cukup mudah dan singkat.
– Kolak Banjar memiliki rasa yang istimewa karena pisang yang lembut bercampur dengan kelapa sangrai.
