Rendang rumahan dengan Santan Kara adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan bahan-bahan utamanya seperti daging sapi yang direndang dalam waktu yang lama dengan bumbu rempah-rempah dan digabungkan dengan santan kelapa untuk memberikan rasa yang kaya dan gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Rumahan dengan Santan Kara antara lain:
– 1 kg daging sapi yang dipotong-potong
– 1 bungkus Santan Kara kental 200 mL
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun kunyit
– 6 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
– 6 buah cabai rawit
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat Rendang Rumahan dengan Santan Kara:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran sedang, lalu cuci bersih hingga tak ada daging yang terkesan kotor. Hal ini bertujuan untuk mencegah daging menjadi basi saat direndang.
2. Sediakan panci dan masukkan daging sapi, daun kunyit, daun jeruk purut, serai, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit ke dalamnya.
3. Tambahkan air secukupnya dan didihkan di atas api sedang.
4. Setelah itu, masak hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, masukkan Santan Kara, aduk hingga rata. Pastikan anda tidak terlalu lama memasak Santan Kara supaya rasa santan tidak menghilang.
6. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa siekan sawi hijau, lalu hidangkan.
Nah, itulah cara mudah untuk membuat Rendang Rumahan dengan Santan Kara. Untuk menghadirkan hidangan khas Sumatera ini, cukup mengikuti langkah-langkah di atas dan Rendang kamu sudah siap dinikmati oleh keluarga.
Ringkasan:
– Rendang Rumahan dengan Santan Kara adalah hidangan khas Indonesia yang populer.
– Bahan-bahan utama adalah daging sapi, santan kelapa dan rempah-rempah.
– Proses pembuatan Rendang rumahan dengan Santan Kara cukup mudah dan sederhana.
– Hidangan ini sangat cocok sebagai makanan sehari-hari ataupun dalam acara spesial.
