Resep Ayam Taliwang Khas Lombok
Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi untuk menambah kelezatannya. Bagi Kamu yang ingin mencoba membuat ayam Taliwang sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhananya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung (ukuran sedang)
– 3 buah jeruk nipis, peras airnya
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 4 buah cabai rawit, iris serong
– 1 buah tomat, potong kecil-kecil
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian, dan cuci bersih.
2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai harum.
4. Tambahkan ayam, aduk sampai rata. Masukkan daun salam, serai dan jahe, aduk lagi.
5. Tuang air secukupnya, masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan potongan tomat, aduk rata. Tes rasa dan tambahkan garam jika dibutuhkan.
7. Angkat dan hidangkan ayam taliwang dengan nasi putih dan sambal terasi.
Bagaimana? Mudah sekali bukan membuat ayam taliwang khas Lombok ini? Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok dengan cita rasa pedas.
– Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam kampung, jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun salam, serai, jahe, garam, dan minyak goreng.
– Langkah-langkah pembuatannya meliputi mempersiapkan ayam, memasak bumbu, memasukkan ayam dan bumbu ke dalam panci dan memasak hingga empuk.
– Ayam Taliwang khas Lombok siap disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
