admin
Resep Ayam Bumbu Rujak: Pilihan Sajian Khas Nusantara
Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di Indonesia. Dalam masakan khas Nusantara, ayam seringkali diolah dengan berbagai macam bumbu untuk menghasilkan rasa yang nikmat dan khas. Salah satu resep ayam yang cukup terkenal adalah Ayam Bumbu Rujak. Bumbu rujak yang biasanya digunakan untuk makanan ringan ini ternyata bisa diaplikasikan pada masakan berat, dan hasilnya pun sangat lezat. Berikut adalah resep Ayam Bumbu Rujak yang dapat diikuti dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam fillet, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Bahan untuk bumbu rujak:
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 3 buah kemiri, sangrai
– 1 ruas jahe
– 1 sendok teh terasi
– 2 sendok makan gula merah
– 1/2 sendok teh garam
Cara memasak:
1. Pertama-tama, haluskan semua bahan untuk membuat bumbu rujak dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam fillet, dan aduk hingga permukaannya berubah warna.
4. Tuangkan bumbu rujak, dan aduk hingga rata.
5. Tuangkan air, dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Angkat Ayam Bumbu Rujak, dan siap dihidangkan.
Sajian Ayam Bumbu Rujak ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur tumis. Jangan lupa sajikan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.
Ringkasan:
– Ayam Bumbu Rujak disiapkan dengan ayam fillet dan bumbu rujak.
– Bumbu rujak terdiri dari campuran cabai, bawang putih, kemiri, jahe, terasi, gula merah, dan garam.
– Ayam Bumbu Rujak dimasak dengan cara tumis ayam terlebih dahulu, kemudian ditambah bumbu rujak dan air.
– Ayam Bumbu Rujak disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis.
– Pelengkapnya adalah jeruk nipis.
