Resep Rendang Kampung Bumbu Sederhana ‼️ Rasanya Istimewa
Rendang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal karena rasa kaya rempah. Anda dapat menemukan rendang di seluruh Indonesia, namun setiap daerah memiliki cara memasak yang berbeda-beda. Salah satu varian yang terkenal adalah rendang kampung yang memiliki rasa yang istimewa dan pastinya menggoda selera. Berikut adalah resep rendang kampung bumbu sederhana yang bisa anda coba dirumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi yang potong dadu
400 ml santan dari kelapa
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 ruas jahe, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula jawa secukupnya
4 sendok makan minyak goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh kunyit bubuk
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk selama 5 menit atau hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan santan kedalam wajan dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula jawa dan garam secukupnya. Masak hingga santan menyusut dan daging sapi menjadi empuk dan meresap bumbu.
6. Koreksi rasa.
7. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep rendang kampung bumbu sederhana. Berikut adalah beberapa tips agar rendang kampung anda tetap lezat:
– Gunakan daging sapi yang empuk dan gerdan atau has dalam.
– Gunakan santan kelapa yang kental untuk rasa yang lebih nikmat.
– Memasak dengan api kecil selama beberapa jam akan membuat rasa rendang semakin kaya.
– Koreksi rasa agar rendang tidak terlalu manis atau asin.
Selamat mencoba!
