Buat Ini Saja untuk Sajian Lebaran idul Adha, Semua Pasti Suka
Lebaran Idul Adha merupakan momen yang sangat dinanti oleh umat muslim di seluruh dunia. Hari raya tersebut adalah saat di mana kita berkumpul dengan keluarga dan kerabat serta berbagi kebahagiaan dan daging qurban. Meskipun pandemi Covid-19 melanda, namun tidak mengurangi gairah warga muslim dalam menyambut Hari Raya Idul Adha ini. Untuk itu, ada satu menu yang pasti sukses di tengah-tengah lautan hidangan lebaran, yaitu Rendang Daging Sapi.
Rendang dikenal sebagai masakan khas Minangkabau, namun kini telah menjadi hidangan favorit bagi masyarakat Indonesia. Rendang memiliki rasa gurih, rempah yang lezat, serta daging sapi yang empuk. Hidangan ini cocok disajikan pada momen-momen khusus seperti akad nikah, khitanan, dan tentu saja Hari Raya Idul Adha.
Berikut adalah resep Rendang Daging Sapi yang patut Anda coba buat sendiri:
Bahan-bahan:
– 1/2 kilogram daging sapi, potong menjadi 4 bagian
– 4 butir kemiri, sangrai
– 5 buah cabe merah, buang bijinya
– 10 buah cabe rawit, tambah atau kurangi sesuai selera
– 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
– 2 sdm gula merah, serut
– 1 kaleng santan kental
– 1 liter air
– 4 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu rendang seperti cabe, kemiri, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan kental dan air, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.
4. Tambahkan asam jawa yang telah dilarutkan, gula merah serut, dan garam secukupnya, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga rendang matang dan kuahnya kental, sekitar 2-3 jam.
Rendang daging sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama Anda untuk menemani momen Lebaran Idul Adha.
Summary:
– Rendang Daging Sapi cocok disajikan pada momen spesial seperti Lebaran Idul Adha.
– Rendang memiliki rasa gurih, rempah yang lezat, serta daging sapi yang empuk.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: daging sapi, bumbu rendang, santan, air, gula merah, asam jawa, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya: tumis bumbu rendang, masukkan daging sapi, tambahkan santan dan air, masak hingga matang.
– Rendang daging sapi siap disajikan dengan nasi putih hangat.
