Memasak menu olahan yang sehat saat sahur merupakan hal yang penting untuk dilakukan agar tubuh tidak mudah lemas dan lapar di siang hari. Salah satu menu olahan yang bisa dijadikan pilihan untuk sahur adalah lauk ayam suwir balado ala Rosmiati Salim. Ayam suwir yang gurih dipadukan dengan bumbu balado pedas tentu akan membuat sahur lebih menggugah selera. Berikut ini adalah resep olahan ayam suwir balado ala Rosmiati Salim yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1/2 ekor ayam, suwir-suwir
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 10 buah cabai rawit merah, iris serong
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/4 sdt merica
– Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata kembali.
4. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali, dan biarkan hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Sajikan ayam suwir balado dengan nasi putih hangat.
Dengan mengonsumsi lauk ayam suwir balado ala Rosmiati Salim saat sahur, tubuh akan merasa kenyang lebih lama sehingga dapat menghindari lapar di siang hari. Beberapa keuntungan lainnya dari menu olahan ini antara lain:
– Ayam suwir merupakan sumber protein yang baik untuk menjaga kesehatan otot dan jaringan tubuh.
– Cabai merah besar dan cabai rawit merah memiliki kandungan capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu membakar kalori lebih efektif.
– Daun salam dan daun jeruk dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi peradangan pada tubuh.
– Serai juga memiliki khasiat antiinflamasi dan dapat membantu melawan infeksi pada tubuh.
Selamat mencoba membuat lauk ayam suwir balado ala Rosmiati Salim ini di rumah. Jangan lupa untuk selalu memilih bahan-bahan yang segar dan sehat untuk menu olahan yang lebih baik untuk tubuh.
