Resep Kulit Dadar Gulung 1 Kg Tepung: Menjadi Kue Yang Lezat dan Praktis
Kulit dadar gulung adalah salah satu kue yang paling populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, gula, susu, air dan minyak goreng. Kue ini biasanya diisi dengan gula kelapa atau keju dan bisa diolah dengan berbagai macam variasi rasa.
Membuat kulit dadar gulung ternyata sangat mudah dan praktis. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kulit dadar gulung:
Bahan:
1 kg tepung terigu
12 butir telur ayam
800 ml air matang
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
300 ml santan
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, garam dan air matang lalu aduk rata.
2. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam adonan secara perlahan sambil tetap diaduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
3. Diamkan adonan selama 15-20 menit.
4. Panaskan wajan datar dengan minyak goreng secukupnya. Pastikan wajan datar dalam keadaan panas sebelum mulai membuat kulit dadar gulung. Untuk tes keadaan wajan, Anda bisa mencubit adonan dan melepasnya ke dalam wajan. Jika adonan langsung mengembang dan ada gelembung-gelembung kecil, berarti wajan sudah siap.
5. Tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan kulit ke dalam wajan. Ratakan adonan dengan spatula atau sendok hingga membentuk lingkaran tipis.
6. Goreng adonan hingga matang dan kecokelatan. Lakukan hal yang sama pada adonan yang tersisa hingga habis.
7. Setelah semua kulit dadar matang, letakkan kulit di atas piring saji dan isi dengan gula kelapa atau keju sesuai selera.
8. Gulung kulit dadar dan siap disajikan.
Kesimpulan:
Kulit dadar gulung bisa dijadikan pilihan kue terbaik untuk disajikan saat acara kumpul keluarga atau teman. Meskipun anak-anak hingga dewasa menyukai kulit dadar gulung, membuat kue ini juga mudah dan praktis. Dalam pembuatan kulit dadar gulung, beberapa hal penting yang harus diperhatikan adalah memastikan adonan rata dan tidak bergerindil, dan juga memastikan wajan dalam keadaan panas yang cukup agar kulit dadar gulung matang secara merata. Selamat mencoba!
