Tips Bikin Dadar Gulung Berpori Kecil dan Berpori Besar Isian Unti Kelapa Lumer & Legit Bikin Nagih
Dadar gulung atau dikenal juga sebagai kue dadar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup lezat dan terkenal di seluruh Indonesia. Kue dadar gulung memiliki bahan dasar utama tepung terigu dan santan yang kemudian diisi dengan berbagai macam bahan, seperti unti kelapa, kacang hijau, keju, cokelat, dan lain-lain. Kue dadar gulung juga memiliki keistimewaan dan keunikan yaitu di bagian luar dadar gulungnya yang berpori-pori kecil atau besar.
Untuk membuat dadar gulung yang berpori-pori kecil dan besar dengan isian unti kelapa yang lezat, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti:
1. Pilih bahan yang tepat
Bahan menjadi salah satu faktor yang sangat penting dalam membuat dadar gulung yang berpori-pori. Pastikan Anda menggunakan tepung terigu dengan kadar protein yang tinggi dan santan kental serta segar agar dadar gulung Anda nantinya memiliki kualitas yang baik. Selain itu, dalam membuat isian unti kelapa, gunakan kelapa parut muda yang berkualitas dan cukup lembut agar hasil unti kelapa yang dihasilkan juga berkualitas serta rasa yang enak.
2. Campuran bahan yang tepat
Dalam membuat adonan dadar gulung, sebaiknya jangan terlalu banyak menggunakan air agar adonan tidak terlalu encer. Selain itu, dalam membuat adonan isian unti kelapa, gunakan gula jawa yang berkualitas serta garam secukupnya agar rasa isian tidak terlalu manis atau asin.
3. Tekstur dadar gulung yang tepat
Tekstur dadar gulung yang berpori-pori dapat dihasilkan dengan mengaduk adonan secara perlahan dan merata agar tidak menghasilkan adonan yang terlalu tebal atau terlalu encer. Selain itu, dalam menggoreng dadar gulung jangan terlalu lama agar dadar gulung tetap lembut dan tidak terlalu kering.
4. Isian unti kelapa yang lezat
Isian unti kelapa yang lezat dapat dihasilkan dengan cara memasak kelapa parut muda bersama dengan santan kental dan gula jawa yang berkualitas hingga meresap dan mengental. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan daun pandan atau vanila agar aroma dan rasa unti kelapa menjadi lebih enak dan sedap.
Dadar gulung dengan isian unti kelapa yang lezat dan berpori-pori ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan pembuka ketika berbuka puasa. Semoga tips di atas berguna bagi Anda yang ingin mencoba membuat dadar gulung yang enak dan berkualitas.
Bullet points:
– Pastikan bahan dasar tepung terigu, santan, dan kelapa parut berkualitas
– Campuran adonan tepat untuk tekstur adonan yang pas
– Goreng dadar gulung jangan terlalu lama dan tetap lembut
– Padukan bahan unti kelapa dengan santan, gula jawa, dengan tambahan pandan atau vanila agar tercipta rasa yang enak dan lezat.
